İŞTE BU KADAR KOLAY! ✅ TEK TEK AÇMADAN MEKİK BAKLAVA YAPIMI

Paylaş
Ekle
  • katma 29 Tem 2020
  • Klasik baklava tariflerinden sıkılanlar için farklı ve son derece lezzetli Mekik Baklava tarifini sizler de mutlaka denemelisiniz. İçerisindeki kaymağı ile damaklarda iz bırakacak bu tarifin hamurunu açmak sizi hiç zorlamayacak. Dilerseniz baklavalık yufka ile de hazırlayabileceğiniz, daha tatmadan görüntüsü ile beğenileri toplayacak, tadanın tekrar tekrar yemek isteyeceği Mekik Tatlısı nasıl yapılı? sizler de merak ediyorsanız videomuzu kaçırmayın!
    Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
    trclip.top/user/NefisYemekTarifleri
    Mekik Baklava
    www.nefisyemektarifleri.com/fistikli-mekik-tatlisi/
    Mekik Baklava İçin Gerekli Malzemeler
    Hamuru için;
    2 adet yumurta
    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 yemek kaşığı sirke
    1 fiske tuz
    3,5 su bardağı un
    İç Harcı İçin;
    2 su bardağı süt
    Yarım su bardağı irmik
    Toz fıstık
    Bezeleri açmak için;
    Nişasta
    Üzeri İçin;
    200g tereyağı
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    Şerbeti İçin;
    4 su bardağı şeker
    4 su bardağı su
    Bir kaç damla limon suyu
    Hazırlanışı
    1.Hamuru için yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu uygun bir kapta karıştıralım.
    2.Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
    3.Hamurumuzu şimdi streç filmle saralım ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirelim.
    4.Kaymak için tenceremize süt ve irmiği alalım. Bir çırpma teli yardımıyla karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
    5.Kaymağın üzerini streç filmle kapatarak soğumaya alalım.
    6.Dinlenen hamurumuzu tezgaha alalım ve şöyle bir yoğurarak toparlayalım. Daha sonra hamuru birbirine eşit 20 parçaya bölelim.
    7.Parçalardan birini alalım ve dıştan içe yoğurarak beze elde edelim. Bu işlemi tüm parçalar için tekrarlayalım.
    8.Bezeyi tezgaha alalım ve üzerine nişasta serpiştirelim. Merdane ile hamuru açmaya başlayalım. Yaklaşık bir karış çapında bir hamur elde etmemiz yeterli olacaktır.
    9.Tüm bezeleri aynı şekilde nişastayla açalım.
    10.Açtığımız bezeleri arasına nişasta serperek üst üste dizelim. Ben 10'ar beze olarak iki parça halinde hazırlıyorum.
    11. Şimdi bir tanesini yine nişasta serptiğimiz bir tabağa alarak kaldıralım. Diğerini ise tezgahın ortasına alalım.
    12.Önce elimizle biraz bastırarak hamuru genişletelim. Daha sonra merdane yardımıyla açmaya başlayalım. İncecik katlar elde etmemiz gerekiyor bu nedenle elinizden geldiğince hamuru genişletin. Arada ters yüz etmeyi unutmayın ki alt tarafta küçük kalan hamurlar olmasın.
    13. Hamurumuzu yeterince açtıktan sonra ilk katımızı dikkatli bir şekilde açtığımız hamurdan ayıralım.
    14.Şimdi oklavamızı alalım ve hamuru oklava üzerine saralım. Ardından sağdan ve soldan elimizle hamuru büzdürelim ve oklavayı aradan çıkartalım. Daha sonra sardığımız ruloyu tekrar açalım, bu şekilde büzgülü bir görüntü elde etmemiz gerekiyor.
    15.İç harcını yerleştirmek için hamuru ortaya doğru toparlayalım. Önce birer tatlı kaşığı kaymak yerleştirelim. Daha sonra toz fıstıktan serpelim.
    16.Şimdi, hamurun kenarda kalan kısımlarını kaymakların üzerine doğru kapatalım. Hamurun iki ucunu ve her aralığı elimizle sıkarak kapatalım.
    17.Kenarlarda kalan fazlalıkları ve aralıkları keselim. Her bir parçayı ters çevirerek midye şeklini verelim.
    18.Şimdi bütün katlar için aynı adımları uygulayalım. Bu arada hamuru oklavadan kolay çıkarabilmek için çok sıkı sarmamaya özen gösterelim.
    19.Hazırladığımız baklavaları fırın tepsisine dizelim. Tepsi dolunca, erittiğimiz 200g tereyağının üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyerek şöyle bir karıştıralım. Karışımı baklavaların üzerinde gezdirelim. Bu sırada yağın köpüklerini almamaya özen gösterelim.
    20.Baklavalarımızı önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
    21.Tatlımız pişerken şerbeti için 15 dakika kaynattığımız 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suya birkaç damla limon suyu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatalım.
    22.Fırından çıkan tatlıya sıcak şerbeti gezdirelim.
    23.Birkaç saat dinlenip şerbetini güzelce çeken midye baklavamız servise hazır.
    #mekikbaklava #nefisyemektarifleri
    Çok Beğenilen Diğer Mekik Baklava Tarifi İçin;
    www.nefisyemektarifleri.com/mekik-baklava-7673459/
    Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Baklava Tarifleri İçin;
    www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/
    Uygulamamızı İndirin;

    Android için play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=Dyoutube%26Dyoutube%26Ddesc
    iPhone/iPad için itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045


    Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

    Nefis Yemek Tarifleri - www.nefisyemektarifleri.com
    Facebook: NefisYT
    Twitter: NefisYT
    Google Plus: plus.google.com/+NefisYemekTarifleri
    İnstagram: nefisyemektarifleri
    Pinterest: www.pinterest.com/nefisyt/
  • Nasıl Yapılır ve StilNasıl Yapılır ve Stil

YORUMLAR • 100

  • Nefis Yemek Tarifleri
    Nefis Yemek Tarifleri  12 gün önce +27

    Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.
    trclip.top/user/NefisYemekTarifleri

  • Naime Demir
    Naime Demir 7 saatler önce

    Hamuruna koyduğunuz sirke, beyaz sirke olur mu acaba

  • Küçük Mutfağım
    Küçük Mutfağım Gün önce

    Sayfama bekliyorum çok güzel tarifler var 🌸🎁

  • 1000 tat
    1000 tat 4 gün önce

    kurabiye yapmak isteyenleri kanalımıza bekleriz

  • mutfak sırları
    mutfak sırları 5 gün önce

    bende yemek videoları paylaşıcam abone olur musunuz lütfen 💙

  • Ssss Eeee
    Ssss Eeee 5 gün önce

    Cok guzel olmus elinize saglik

  • ibrahim Savcı
    ibrahim Savcı 6 gün önce +1

    Ellerinize sağlık şuanda bende yapiyrm ınşaallah sizinki gibi olur

  • Ebru Demirci
    Ebru Demirci 7 gün önce

    Bunun daha pratik yolu var hamurdan kalın

  • ESRA mahmood
    ESRA mahmood 7 gün önce +1

    vallahi canım çekti ellerine sağlîk buuu arada ben sizin kanalınıza aboneyim ve her videonuzu izliyorum ve like atîyorum cuku hakediyorsunu 😙😙💕💕👍👍

  • Hatice Nilgün Sorkun
    Hatice Nilgün Sorkun 7 gün önce

    burda sanki lastik gibi olmuş

  • Hatice Nilgün Sorkun
    Hatice Nilgün Sorkun 7 gün önce

    yok artık yırtılır kesin

  • Aynel Ahmet
    Aynel Ahmet 7 gün önce

    Bu kadar kolay dediğin bu mu?????

  • SUAT KULAKSIZ
    SUAT KULAKSIZ 7 gün önce

    😋 yum

  • SUAT KULAKSIZ
    SUAT KULAKSIZ 7 gün önce

    😋

  • Sebahat Sen
    Sebahat Sen 7 gün önce

    Okadar guzel aciklamali tarif liste yazmissinizki bence bu takipcilerinize verdiginiz degeri gosterir hakkinizdir abonelik oldum

  • Natiq Şıxlarov
    Natiq Şıxlarov 8 gün önce +1

    Azərbaycandan salamlar like atdım, 👉🔔zili açdım dəstək oldum, sizi də müsafir gözliyirem 👈

  • Bereketli Metbexim
    Bereketli Metbexim 8 gün önce

    Elinize saglıg çox gözel görünür👍💐

  • Fatmanur Kucuk
    Fatmanur Kucuk 8 gün önce

    Ellerine emeğine sağlık canım benim çok güzel görünüyor 🥰 😋 🤗 ❤️

  • Tugbaaa Bal
    Tugbaaa Bal 8 gün önce

    Harika olmuş çok uğraştırıcı ama deneyeceğim. Nefis gözüküyor☺️

  • skr blt
    skr blt 8 gün önce +2

    Çok kalın açtınız şerbetle hamur gibi olmuştur o. Siz gelin bizimkinden ikram edeyim size farkı anlarsınız😉

  • Merve •
    Merve • 8 gün önce

    Baklava dan daha uğraştırıcı.

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Ezgi Tugrul HandMade
    Ezgi Tugrul HandMade 9 gün önce

    Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum

  • Bahar Bayramoğlu
    Bahar Bayramoğlu 9 gün önce

    Ben yaptım çok eziyetli bir tatli ve tam olamadi

  • priyanka wonderland
    priyanka wonderland 9 gün önce

    Çok güzel..

  • Gülsen Sular
    Gülsen Sular 9 gün önce +1

    Ellerinize emeğinize sağlık harika görünüyor 👌😍♥️mutlaka denerim🥰

  • Harbi Meton?
    Harbi Meton? 9 gün önce

    Çok amatörce yaaaa

  • melike nayir
    melike nayir 9 gün önce

    Bumu kolay tatlı bide baklavadan kolaymış bunu yapana kadar 5 tepsi cevizli baklava yaparım cana değer

  • Halit Çetin
    Halit Çetin 9 gün önce

    MİDYE BAKLAVA mekik değil !!

  • Bülent Tanriverdi
    Bülent Tanriverdi 9 gün önce

    Ablam kurban etiyle yapılabilecek tariflerin varsa paylaşırmısın

  • Old Boy
    Old Boy 9 gün önce +4

    50 LIKE - elinize emeyinize sağlıq super olub Nuş olsun

  • FATMA İLE KAHVE FALI
    FATMA İLE KAHVE FALI 9 gün önce +1

    harika tek kelimeyle elinize sağlık 🌺🌺

  • AryaStar
    AryaStar 9 gün önce

    Iyi bayramlar

  • Deniz Sağlam
    Deniz Sağlam 9 gün önce +3

    İZLEYİNCE DİYETİ BOZASIM GELDİ :)

  • irem Beştaş
    irem Beştaş 10 gün önce +1

    MMM canım çekti

  • Nefis Anne Cafe
    Nefis Anne Cafe 10 gün önce

    Merhaba annemle beraber yaptığımız, yöresel ve yabancı mutfakların tariflerini çekiyoruz takip ederseniz çok sevinirizz 🥰🤩

  • Yusuf T61/2
    Yusuf T61/2 10 gün önce

    Bunu Suriyeliler yapmıyormu?
    Adıda şibiyat شعبيات

    • Yusuf T61/2
      Yusuf T61/2 10 gün önce

      Ama güzel olmuş ellerine sağlık

  • Cuma Bozkurt
    Cuma Bozkurt 10 gün önce

    Onun adı mekik değil midye baklava!

  • Merve Yalçınkaya
    Merve Yalçınkaya 10 gün önce

    Tatlı da şerbet 2 Side mi sıcak olucak

  • Musa Fragmanca
    Musa Fragmanca 10 gün önce

    neden tam 10 dk 1 sn daha fazla para kazanmak içimi?

  • Selvi Seymen
    Selvi Seymen 10 gün önce

    Çok teşekkürler nefis yemek tarifleri hayırlı bayramlar

  • SHHH TREASURE
    SHHH TREASURE 10 gün önce

    Sesiniz bana türkçe hocamı hatırlatıyor

  • SELCUK DINLER
    SELCUK DINLER 10 gün önce +1

    Eline sağlık 🙏👍🙏👍

  • Sükrüye Olmaz
    Sükrüye Olmaz 10 gün önce

    Sağ.olun.sizinde.bayraminiz.kutlu.olsu.ellerinize.saglik

  • İkbal Kılıç
    İkbal Kılıç 10 gün önce +1

    Antrikot, biftek ve bonfile yapımı çeker misiniz?

  • Aysel Kara
    Aysel Kara 10 gün önce

    Elline emeğine sağlık

  • Gökhan Sayın
    Gökhan Sayın 10 gün önce

    2020 𝔹𝕦𝕥𝕦𝕟 𝕄𝕦𝕤𝕝𝕦𝕞𝕒𝕟 𝕒𝕝𝕖𝕞𝕚𝕟𝕚 𝕂𝕦𝕣𝕓𝕒𝕟 𝔹𝕒𝕪𝕣𝕒𝕞𝕚 𝕄𝕦𝕓𝕒𝕣𝕖𝕜 𝕆𝕝𝕤𝕦𝕟👨‍👩‍👧‍👧

  • Orhan dmr
    Orhan dmr 10 gün önce +1

    Aaa trendlerdeyiz 👏👏👏👏👏

  • İçinizdenBiri cf&pamuk
    İçinizdenBiri cf&pamuk 10 gün önce

    Hmm nefis oldu ellerine sağlık kurban bayramınız mubarek olsun rabbim kestiğimiz kurbanları kabul etsin inşallah

  • Şahin Ari
    Şahin Ari 11 gün önce

    Abla senden korkulur he helal olsun 😀☺

  • Kezban ALBAYRAK
    Kezban ALBAYRAK 11 gün önce

    İçime daral geldi! Çıktım!!

  • Dj umut Çevik
    Dj umut Çevik 11 gün önce +2

    gelsin güzel tatlılar haha

  • Ece Nisa Dereli
    Ece Nisa Dereli 11 gün önce

    Ellerinize sağlık,çok iyi :-)

  • wer der
    wer der 11 gün önce

    Yazık günah bununla ugrasana kadar gidin hazır alın caniniza yazık

  • Sabiha nur Yalnız
    Sabiha nur Yalnız 11 gün önce

    Sirkesiz olur mu peki

  • Kardelen Başak
    Kardelen Başak 11 gün önce +1

    Valla helal olsun size ne diyeyim maşaallah çok zor ve uğraştırıcı ben herhalde yapamam ama ilgiyle izledim çok güzel olmuş ellerine sağlık

  • verda azra
    verda azra 11 gün önce +1

    Yaz için farklı soğuk pasta tarifleri paylaşsanız çok iyi olur. Hep aynı tarz soğuk pastalar var.

  • Somer Sivrioğlu
    Somer Sivrioğlu 11 gün önce

    YANLIŞ TEKNİK👎

  • Zeynep Özdemir
    Zeynep Özdemir 11 gün önce

    Sadece sonunu ozleyenler +1

  • Melek Seydioğlu
    Melek Seydioğlu 11 gün önce

    Şey bunun kilo aldırmayan mor olanı çıkmış rica etsem onuda yapıp atarmısınız

  • Ay ışığı
    Ay ışığı 11 gün önce

    Deneyen varmi acaba🤔

  • Arzu Erven
    Arzu Erven 11 gün önce

    Ben yaptim hep yapisti bayada nisastaladim ana daha cok koymam gerekiyomus demek bidahakine insallah tam olur bu arada tekrar hamuru toplayip bidaha actim oyle yaptim hamuru kurtarmak adina suan psiyo aksam anliycam copmu oldu yoksa yiyebilcekmiyim

  • Nurcan Buzan
    Nurcan Buzan 11 gün önce

    Bu tariften 1 tepsi mi çıkıyor

  • Hatice Savucu
    Hatice Savucu 11 gün önce

    Elinize sağlık bu ölçü bize çok yarım ölçüde şekeri nasıl ayarlayacağım

  • Surayya Seyidova
    Surayya Seyidova 11 gün önce

    Ablacigim sirke ne sirkesi??

  • Sevim Erol
    Sevim Erol 11 gün önce

    Güzel gözüküyor ama çok fazla zaman kaybı

  • fa56fs56 Sarı
    fa56fs56 Sarı 11 gün önce

    Canım benim senin gibi harika bir tatlı yaptın yine ellerine emeğine sunumuna sağlık seni senden çok seviyorum. İyi bayramlar dilerim.Denemek istiyorum ama senin gibi tatlı olur mu şüphem var :)))

  • straw bery
    straw bery 11 gün önce

    Biz turkler basta gr veriyoruz ama 20 ye bolerken kac gr vede kac cm genisliginde actiginizi yazsaniz dh net olur... yeterince acmak herkese gore farkli oluyor bu tarz seylerde cap ve gr verseniz super olur ya

  • Şeyma nur Ayan
    Şeyma nur Ayan 11 gün önce

    Bu tarifi kaymak yerine ceviz koysam olurmu

  • Yeter Donmez
    Yeter Donmez 11 gün önce

    Yağını suzebilirdin.

  • Şükran Gündoğuş
    Şükran Gündoğuş 11 gün önce

    Çok güzel oldu eline sağlık 💙

  • Yağmur Demir
    Yağmur Demir 11 gün önce +1

    İnsanın canı çekiyoo 🍰🍭

  • Gülsüm Koçak
    Gülsüm Koçak 11 gün önce

    Tek tek açmadan diyip her seferinde tek tek açman peki, yoruyosun ablacım

  • Ayşe Demir
    Ayşe Demir 11 gün önce

    Arkadaşlar deneyen oldu mu

  • Bir hira
    Bir hira 11 gün önce +1

    ben başka bi yerde tarifi görmüştüm çok güzel oluyor yaptık tavsiye ederim

  • Şehriban Tunç
    Şehriban Tunç 11 gün önce +4

    Şimdiden kurban bayramınız mübarek olsun ellerine emeginize sağlık❣️

  • Sari Esra
    Sari Esra 11 gün önce

    tatlı sıcak mı olacak cnm sogukmu anlayamadım

  • Gonul Kutoglu
    Gonul Kutoglu 12 gün önce

    💖💖💖💖💖💖👍

  • Hedil
    Hedil 12 gün önce +1

    Sicak hamura sıcak şeberbetmi döküyoruz yalnşmı anladim 🙄hamur olmazmi ama

  • bahar kaya
    bahar kaya 12 gün önce

    Baklava yapsak daha kolay inan ki. Yine de ellerinize sağlık 😊

  • مطبخ أم توتة
    مطبخ أم توتة 12 gün önce

    Good 👍👍👍🌹🌹🌹🌹

  • Hülya Ucan
    Hülya Ucan 12 gün önce

    Elinize sağlık çok güzel görünuyor 🥰❤

  • Taner Ciftcioglu
    Taner Ciftcioglu 12 gün önce +2

    Keşke biz seker hastaları içinde tarıfler verseniz bazen canımız cok cekiyor ama yiyemiyoruz bizimde yememiz için tarıfler verebilirmisin tesekürler

  • farmasi nrsn
    farmasi nrsn 12 gün önce +1

    Eline sağlık Valla elim çok iyidir her yaptığım ilk seferde tutarbu baklavayida yaptım görünüş süper oldu ama sıcağa sıcak dökün ce hamur oldu 2 tepsi yapmıştım diğerinede soğuk döktüm oda hamur olsu anlamadım nede 2 side boşa gitti

  • Semra YAVUZ
    Semra YAVUZ 12 gün önce

    Çok kalın oldu börek

  • Zeynep Tarhan
    Zeynep Tarhan 12 gün önce

    Ellerinize Emeyinize sağlık Afiyetler olsun Hayırlı Bayramlar Bayramınız Mübarek Olsun 👍👍👍

  • Birgül'ün Yöresel Lezzetleri

    EMEĞİNE SAĞLIK

  • Nuran Aktas Zülfükar
    Nuran Aktas Zülfükar 12 gün önce +1

    Elinize emeginize yüreginize saglik görüntü nefis 👍💖

  • Sureyya Aydın
    Sureyya Aydın 12 gün önce

    Çok uğraştırıcı görünüyor

  • gerinik
    gerinik 12 gün önce

    Страхотно..., ама много сложно. И цял ден отнема сигурно😍

  • Dadli dunyam
    Dadli dunyam 12 gün önce

    Bayramin olmazsa olmazı baklava.Hanimlar ben de kanalimda çok farklı kuzu şeklinde kurabiyeler paylaşdım buyurun izleyin

  • Nura’s Happy Kitchen
    Nura’s Happy Kitchen 12 gün önce

    çok guzel.👌👌👌😙Aboneyim🌷🌷🌷

  • mutfak candır
    mutfak candır 12 gün önce

    Efsooooo bir lezzet olmus emeğinize sağlık 👍👌🤗
    Hesaplamama göre 80 adetmi cikti
    1 tane Tepsinin hepsi doldumu acaba👍👏👏💯

  • melek m.
    melek m. 12 gün önce

    Ben yarım ölçü yaptım. Bu şekilde fazla yorucu olmadı. Fakat sıcak tatlı sıcak şerbet olunca malesef çok çıtır çıtır değil biraz yumuşak oldu. Ama tadı çok güzel.